シャルキュトリ特別講習会 Jean PILLETTE ジャン・ピレット（MOF1982）

テロワールシリーズ第1回　美味しいフロマージュの活用術≪アミューズ・フロマージュ≫

FFCCグランシェフシリーズ　パトリック・アンリルー

ヴィエンヌ 『ラ・ピラミッド』★★オーナーシェフ

第2回 ゼラチン、アガー剤の特性を活かす料理・パティスリーセミナー

フランス料理文化センター・新田ゼラチン株式会社共催

福島県 郡山産ブランド食材セミナー ～福島県の食材の魅力を伝える～

フランス料理文化センター/郡山市園芸畜産振興課　連携企画

FFCCグランシェフシリーズ ホテルニューオータニ『トゥール・ダルジャン』レストラン力講習会

～シェフ＆パティシエによるレストランコースメニューの提案～

FFCCグランシェフシリーズ クリスチャン・テットドワ Christian TÊTEDOIE

リヨン『テットドワ』★

FFCCグランシェフシリーズ 2016年プロスぺール・モンタニェ国際料理コンクール 第1回正木特別賞記念 優勝者＆2位入賞日本代表による料理講習会 ～国境を越えて、フランス料理コンクールを戦う力～

特別協賛：株式会社正木牧場
特別協力：アヴァンセの会／プロスペール・モンタニェ協会

シャルキュトリ特別講習会（全3回）　パスカル・ジョリ　Pascal JOLY (MOF 2000)

Joly Traiteur (Rennes, Paris)ジョリ・トレットゥール（レンヌ/パリ）主催：日本シャルキュトリ協会（ACFJ）・Championnat Du Monde De Pâté Croûte　特別協力：フランス料理文化センター（FFCC）

FFCCグランシェフシリーズ2016 ドミニク・コルビ Dominique CORBY

「フレンチ割烹 Dominique CORBY」