Christophe Saintagne クリストフ・サンターニュ

1977年、フランス・ノルマンディー地方に生まれる。
料理人としてのキャリアを、ギヨーム・ルエの『オーベルジュ・デュ・ヴュー・ロジ』にてスタートさせる。1988年よりパリ『アンフィクレス』、アヴェニュー・ポワンカレの『アラン・デュカス』、そして『アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ』にて研鑽を積む。2002年パリ『オー・リヨネ』のシェフに就任。2005年ジャン＝フランソワ・ピエージュ率いる『ホテル・クリヨン』の二番手として活躍。2009年秋に刊行されたアラン・デュカスの「Nature, simple, sain et bon」（邦題：「アラン・デュカスのナチュールレシピ」世界文化社）の製作に貢献。2010年『アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ』のシェフに就任。2013年9月に『ル・ムーリス・アラン・デュカス』のシェフに就任。