2014/05/22

FFCCグランシェフシリーズ2014 ギィ・マルタン　Guy Martin

Le Grand Véfour「ル・グラン・ヴェフール」★★ サラド フォアグラ料理講習会

2014/05/12

FFCCグランシェフシリーズ2014 エマニュエル・ルノー氏

「フロコン・ド・セル」★★★ Emmanuel Renaut Flocons de Sel

2014/04/14

FFCCパティスリー講習会 FFCCパティスリー講習会 フレデリック・マドレーヌ氏 「ル・ポミエ」

Frédéric MADELAINE 「Le Pommier」

2014/03/24

シャルキュトリ特別講習会 (全3回) MOFシャルキュチエ

セルジュ・ルマリエ Serge LEMARIÉ 氏

2014/01/27

第64回プロスペール・モンタニェ フランス料理コンクール

日本代表 隈元香己さん優勝

2013/11/22

栄光を支えた仲間たち

2013年11月22日（金）ロイヤルパークホテルにてガラパーティが開催され、約...

2013/11/22

第15回メートル・ド・セルヴィス杯 決勝 結果報告

結果発表 学生部門 順位 classement 氏名 Prenom NOM 勤...

2013/11/18

第15回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"決勝 結果報告

第15回FFCC料理コンクール

2012/11/25

アンフィトリオンの晩餐

Chef Service 11月25日FFCC主催ガラディナー「アンフィトリオ...

2012/11/09

現代のアンフィトリオンたち

11月9日、パレスホテル東京にて「クープ・ジョルジュ・バティスト」サービス世界...