第14回メートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯" 決勝結果報告

FFCC開設20周年記念第14回メートル・キュイジニエ・ド・フランス

決勝　結果発表

【日時】11月24日（水）
【会場】フランス料理文化センター（東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO!SHIODOME」）
【参加人数】選手15名
【テーマ】
・メイン
－ブレス産鶏（アンチエ1羽）
－日本の食材（24品のリストから3品選択）
－ワイン（シャトーヌフ・デュ・パプ赤、白、タヴェルロゼの中から1種類以上）
・デザート
－栗（アンベール社商品）
【優勝者】菊池昭宏さん

優勝は菊池昭宏さん（授賞式でのMCF杯トロフィー授与）

授賞式でのMCF杯トロフィー授与
（左から、中村勝宏日本審査委員長、ジョルジュ・ブラン名誉審査委員長、菊池さん、フェルナン・ミシュレール氏、アントワーヌ・シェフェール氏）

出場選手(敬称略)

1位	菊池昭宏	東京大会	㈱ヒルズクラブ (東京都)
2位	加藤秀人	東京大会	ザ・プリンスパークタワー東京 (東京都)
3位	松塚高澄	金沢大会	ヴィラグランディス福井 (福井市)
	福山篤史	京都大会	ホテルグランヴィア大阪 (大阪市)
	菱沼雅人	札幌大会	札幌グランドホテル (札幌市)
	塚本治	東京大会	セルリアンタワー東急ホテル (東京都)
	政岡壽浩	京都大会	神戸ポートピアホテルアランシャペル (神戸市)
	鹿島匡人	福岡大会	フレンチレストランミディソレイユ (鹿児島市)
	鎌田勇	京都大会	グランドプリンスホテル京都 (京都市)
	臼杵智近	東京大会	ホテルミラコスタ (浦安市)
	谷口彰	東京大会	ミリアルリゾートホテルズ (浦安市)
	上原準	沖縄大会	ホテルロイヤルオリオン (那覇市)
	大野公嗣	札幌大会	北海道ホテル (帯広市)
	山本貴也	東京大会	ミリアルリゾートホテルズ (浦安市)
	新田貴広	盛岡大会	仙台エクセルホテル東急 (仙台市)

審査員(敬称略)

メイン料理(ブレス鶏)

名誉審査委員長	ジョルジュ・ブラン
日本審査委員長	中村勝宏
	ジェラール・ベッソン
	レジス・マルコン
	フェルナン・ミシュレール
	ジャン=アンドレ・シャリアル
	クリスチャン・ヴィレール
	ドミニック・コルビ
	ミッシェル・ユセール
	ダヴィッド・ズダス

デザート(栗)

審査委員長	島田進
	アントワーヌ・シェフェール
	ジル・トゥルナードル
	ステファン・ブロン
	パトリック・アンリルー
	ウィリアム・ルドゥイユ